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Les bons oeufs Par Anne T.
le 10/04/2008 15:50
Je serais bien incapable de vous retranscrire la totalité de notre conversation mais un extrait m’a permis de faire reculer un peu plus mon ignorance. En observant mon panier, Cyrille me demande quel type d’œuf j’ai acheté. Devant mon incrédulité, il m’explique que sur les œufs que nous achetons se trouvent des codes alphanumériques qui correspondent aux conditions de production des œufs.
Intriguée par cette nouvelle information, je me rends sur Internet et j’obtiens la confirmation que chaque producteur doit désormais imprimer sur la coquille l’un des codes suivants : 0FR, 1FR, 2FR ou 3FR.
La signification exacte de ces codes est la suivante:
0FR : œufs de poules élevées en plein air suivant l’agriculture biologique (au moins 2,5 m² de terrain extérieur par poule)
1FR : œufs de poules élevées en plein air (au moins 2,5 m² de terrain extérieur par poule)
2FR : œufs de poules élevées au sol (élevage intensif, à l'intérieur, sans cage, maximum 9 poules par m²)
3FR : œufs de poules élevées en batterie sur grillage pour faciliter le nettoyage (18 poules par m²)
Alors……….
« Les bons œufs les yeux fermés ? »
| Hier, en revenant du marché j’ai croisé mon voisin Cyrille dont les deux principaux hobbies connus sont la photo et la cuisine. La conversation s’engage naturellement sur nos achats respectifs sachant que nos goûts culinaires sont relativement éloignés. Cyrille est un professionnel des viandes rouges quand je rêve d’algues ! Il pense que je traumatise Benoit avec mes algues et lui propose régulièrement un beau morceau de bidoche accompagné d’un canon de rouge. |  |
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Intriguée par cette nouvelle information, je me rends sur Internet et j’obtiens la confirmation que chaque producteur doit désormais imprimer sur la coquille l’un des codes suivants : 0FR, 1FR, 2FR ou 3FR.
La signification exacte de ces codes est la suivante:
0FR : œufs de poules élevées en plein air suivant l’agriculture biologique (au moins 2,5 m² de terrain extérieur par poule)
1FR : œufs de poules élevées en plein air (au moins 2,5 m² de terrain extérieur par poule)
2FR : œufs de poules élevées au sol (élevage intensif, à l'intérieur, sans cage, maximum 9 poules par m²)
3FR : œufs de poules élevées en batterie sur grillage pour faciliter le nettoyage (18 poules par m²)
Alors……….
« Les bons œufs les yeux fermés ? »
