<< Retour au Blog
Noix du Brésil et Sélénium Par Anne T.
le 24/03/2008 09:41
Le Sélénium est un oligo-élément indispensable au corps humain. Il protège les membranes cellulaires contre l'oxydation provoquée par les radicaux libres. De ce fait, le Sélénium joue un rôle de premier plan comme anti-âge et il entretient la santé des cheveux et de la peau. Il a aussi des effets sur la qualité de notre mémoire et sur notre humeur.
Le corps ne synthétise pas le sélénium. Nous devons donc le trouver dans la nourriture que nous consommons ou, au besoin, sous forme de suppléments. On trouve le sélénium dans les céréales complètes, l’ail, les oignons et les brocolis. Mais la championne toutes catégories en matière de sélénium est la noix du Brésil.
Une seule noix fournit l’apport quotidien recommandé et quatre noix fournissent l'apport quotidien recommandé comme anti-oxydant soit entre 100 et 200 µg de sélénium par jour. De plus, cette noix contient une bonne quantité de vitamine E dont l'activité anti-oxydante s’ajoute à celle du sélénium.
Il est recommandé de consommer, de préférence, les noix du brésil qui ont conservé leur peau brune, afin de limiter le risque de rancissement associé à leur haute teneur en lipides.
Depuis quelques semaines, je propose à toute ma famille ces noix du Brésil et mes enfants les apprécient…
| A l’issue d’un cours de naturopathie, ma sœur m’a appelé pour me parler du Sélénium dont les caractéristiques semblent fort intéressantes. Le Sélénium doit son nom à un chercheur Suédois, inspiré du nom de Sélène, déesse de la lune. |  |
|---|
Le corps ne synthétise pas le sélénium. Nous devons donc le trouver dans la nourriture que nous consommons ou, au besoin, sous forme de suppléments. On trouve le sélénium dans les céréales complètes, l’ail, les oignons et les brocolis. Mais la championne toutes catégories en matière de sélénium est la noix du Brésil.
Une seule noix fournit l’apport quotidien recommandé et quatre noix fournissent l'apport quotidien recommandé comme anti-oxydant soit entre 100 et 200 µg de sélénium par jour. De plus, cette noix contient une bonne quantité de vitamine E dont l'activité anti-oxydante s’ajoute à celle du sélénium.
Il est recommandé de consommer, de préférence, les noix du brésil qui ont conservé leur peau brune, afin de limiter le risque de rancissement associé à leur haute teneur en lipides.
Depuis quelques semaines, je propose à toute ma famille ces noix du Brésil et mes enfants les apprécient…
