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Parfums de table Par Anne T.
le 08/01/2009 17:48
Les compositions sont construites à base d’ingrédients naturels comme les fleurs et les épices. Surprenante découverte : l’utilisation de résines comme la Myrrhe ou le Benjoin !
Mais aussi assemblage audacieux de plantes jusqu’alors absentes en cuisine tel le Vétiver ou le Santal. Les sucres parfumés s’utilisent à l’instar des épices, ils deviennent fleuris et boisés et se nomment Terre de Vétiver, Pomme d’Ambre ou Bois d’Agrumes.
Les infusions ne se dégustent plus uniquement en tisanes, mais se trouvent détournées pour parfumer lait et eau du riz ou accompagnent avec originalité un poisson ou une volaille.
Noms évocateurs, synonymes de voyages : Bouquet d’Orient, Rivière pourpre… De nombreux chefs et de belles tables utilisent déjà ces créations. Je vous laisse découvrir ces effluves devenus matières qui m’ont particulièrement conquise sur le site
www.parfumsdetable.com
| Les compositions olfactives s’incorporent désormais dans vos recettes. La marque Parfums de Table réussit avec succès le mariage du parfum et de la gastronomie. A l’initiative de ce pari réussi, Michèle Gay, qui se définit comme une créatrice de saveurs. Son concept raffiné relie parfumerie et univers culinaire. |  |
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Mais aussi assemblage audacieux de plantes jusqu’alors absentes en cuisine tel le Vétiver ou le Santal. Les sucres parfumés s’utilisent à l’instar des épices, ils deviennent fleuris et boisés et se nomment Terre de Vétiver, Pomme d’Ambre ou Bois d’Agrumes.
Les infusions ne se dégustent plus uniquement en tisanes, mais se trouvent détournées pour parfumer lait et eau du riz ou accompagnent avec originalité un poisson ou une volaille.
Noms évocateurs, synonymes de voyages : Bouquet d’Orient, Rivière pourpre… De nombreux chefs et de belles tables utilisent déjà ces créations. Je vous laisse découvrir ces effluves devenus matières qui m’ont particulièrement conquise sur le site
www.parfumsdetable.com
