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Qu'est-ce que l'agriculture biologique? Par Benoit E.
le 22/03/2009 09:53
Mais quelle ne fut pas ma surprise de voir des prairies en fond de vallée et donc régulièrement inondées, labourées pour la culture du maÏs. A cette occasion, les dernières haies du « quartier » ont été sauvagement supprimées. Je m’interroge encore sur la finalité d’une opération négative pour l’environnement et dont le bénéfice pour l’agriculteur sera à coup sûr discutable.
A côté de l’agriculture « traditionnelle », quelques agriculteurs Bio sont bien évidemment présents dans la région mais ils sont encore minoritaires et perçus comme des Martiens dans le monde agricole. Mais qu’est-ce que l’agriculture biologique ? L’agriculture biologique rassemble les pratiques agricoles respectueuses des équilibres écologiques et de l’autonomie des agriculteurs. Son objectif est la préservation des sols, des ressources naturelles, de l’environnement et au maintien des agriculteurs. Entre autres missions, l’agriculteur bio développe les haies sur son exploitation afin d’attirer sur son champ les prédateurs naturels dont il a besoin… Comme trop souvent, certains s’acharnent à faire, ce que d’autres s’acharnent à détruire.
Fin 2007, environ 12.000 exploitations agricoles étaient engagées dans la production biologique avec 557 133 ha, soit 2% de la surface agricole utilisée (SAU) nationale. A noter que le nombre d’agriculteurs bio augmente lentement, beaucoup plus lentement que la demande de produits biologiques qui suit une croissance annuelle d’environ 10%. Ce qui conduit paradoxalement la France, deuxième exportateur dans le domaine des produits agricoles et maraîchers derrière les Etats-Unis à importer la moitié des produits biologiques qu’elle consomme!
Le ministère de l’agriculture et de la pêche a édicté un cahier des charges commun et transparent en matière d’agriculture biologique. Tous les produits respectant ce cahier des charges ont le droit de porter le fameux logo AB. L’Agence BIO a elle été créée en 2001 pour développer et promouvoir l’agriculture biologique. Cette agence rassemble les représentants des Pouvoirs Publics, ministère de l’agriculture et ministère de l’écologie, ainsi que les professionnels du secteur. Le prochain événement organisé par l’Agence BIO est le Printemps BIO qui se déroulera la première quinzaine de juin dans toute la France.
Peut-on assimiler l’agriculteur durable à l’agriculture bio ? En fait, l’agriculture biologique est souvent considérée comme un ferment de l’agriculture durable. Reste au consommateur à éviter d’acheter un aliment même bio produit à l’autre bout de la planète. D’ailleurs, le cahier des charges du Label AB ne porte pas sur ce critère tout comme il ne porte pas sur la qualité des produits, mais sur le respect de l'environnement. Cependant lorsque je mange un poulet bio produit par notre voisin, je n’ai guère de doute sur sa qualité !
Fort heureusement pour lui et pour les agriculteurs bio, de plus en plus de personnes sont prêtes à payer un peu plus cher un excellent produit élevé dans des conditions acceptables pour notre planète et presque « humaine » pour les animaux en question.
En savoir plus : www.printempsbio.com – www.agencebio.org
| Pendant mes dernières vacances je suis retourné dans notre maison familiale qui se trouve dans le Sud-Charente. Cet endroit se trouve dans la campagne profonde, au milieu des champs et des bois. Comme tout le monde j’ai assisté à l’augmentation impressionnante des surfaces cultivées par un seul agriculteur, rendue possible par une course effrénée à la mécanisation, la spécialisation et à l’utilisation massive de produits chimiques. |  |
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